Turin Summer

Dopo il nostro Benvenuto, Puoi scegliere fino a 3 piatti salati ed 1 dessert

Benvenuto di mare dello Chef abbinato ad un calice di  Champagne Lallier R020

ANTIPASTI

Il mio cocktail di gamberi alla piemontese. (2,4,6,7)

Cozze in salsa di champagne, porro e aria di mare. (4,7,14)

Polpo, laccato al miso, sedano rapa affumicato e maionese ai sette machos. (1,4)

PRIMI

Spaghetto alla chitarra in salsa d’astice. (1,2,4,7)

Candele 1980 (1,4,7)

Spaghettino alle vongole veraci, kumquat e prezzemolo. (1,4,7,14)

Garganelli all’uovo, cannellini, calamaro e carciofo. (1,3,4,7,14)

SECONDI

Fritto di calamari e gamberi (1,2,4,14)

Baccalà in salsa pil pil,indivia agrodolce, aglio nero e alga nori. (4,7)

Ricciola, crema di chorizo dolce, caramello di peperone e polvere di oliva nera. (4,7)

DOLCI

Sorbetti estivi

Tiramisù (1,3,7)

La meringata (3,7)

COPERTO, ACQUA E CAFFÈ SONO OFFERTI

I menù possono subire variazioni, nel rispetto della stagionalità dei prodotti e in correlazione con le disponibilità di
mercato. Le preparazioni di alcuni piatti potrebbero prevedere l’utilizzo di additivi alimentari.
In conformità con le prescrizioni di legge, il pesce servito crudo è stato sottoposto a trattamento di
bonifica preventiva. Potrebbe, inoltre, essere stato mantenuto a temperature negative (-20°c per 24 ore / -35°c per 15 ore)
In presenza di allergie e/o intolleranze alimentari chieda al nostro personale che provvederà a fornire
adeguate informazioni sui nostri cibi e bevande.